ατζέμ πιλάφι

Από Βικιλεξικό
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Ελληνικά (el) [επεξεργασία]

Nuvola apps bookcase.png Ετυμολογία [επεξεργασία]

ατζέμ πιλάφι < τουρκική acem pilav (περσικό πιλάφι)

Nuvola apps edu languages.png Προφορά[επεξεργασία]

ΔΦΑ : /aˈdzεm piˈla.fi/

Open book 01.svg Πολυλεκτικός όρος[επεξεργασία]

ατζέμ πιλάφι ουδέτερο άκλιτο

  • (γαστρονομία) πιλάφι μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος
    Κατά λέξη, το ατζέμ πιλάφι είναι αυτό που φτιάχνεται με τον περσικό τρόπο, αφού Ατζέμ (Acem) έλεγαν παλιά οι Τούρκοι τους Πέρσες. Η συνταγή που αποτελείται από ρύζι με αρνί, μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος με κουκουνάρια και σταφίδες, ήταν η εκδοχή των Οθωμανών για το περσικό πιλάφι
    "Ευτυχία εξ Ανατολών" 2014.11.04. εφημερίδα Το Βήμα

Δείτε επίσης[επεξεργασία]

Gnome-globe.svg Μεταφράσεις[επεξεργασία]