caponata

Ιταλικά (it)

Caponata

Ουσιαστικό

caponata ^(it)

1. (γαστρονομία) καπονάτα, τροφή που δίνεται στο πολεμικό ναυτικό, μπισκότο εμποτισμένο σε αλατισμένο νερό, καρύκευμα με λάδι και ξύδι
2. (γαστρονομία) καπονάτα, πιάτο της Σικελικής κουζίνας με κύβους μελιτζάνας, τηγανισμένα με σάλτσα ντομάτας, σέλινο, κρεμμύδι, ελιές και κάπαρη

Συνώνυμα

• caponatina